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王柯講師
王柯
全服務(wù)型酒店總經(jīng)理、中國(guó)金鑰匙總經(jīng)理、五圍經(jīng)營(yíng)管理法創(chuàng)始人
常住城市
成都市
講師預(yù)約
15065312715
中國(guó)講師聯(lián)盟
認(rèn)證講師
2 已入駐講師寶
經(jīng)紀(jì)2年

酒店與餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理“五圍法”落地實(shí)戰(zhàn)課

課程名稱:酒店與餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理“五圍法”

課程收獲:解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理痛點(diǎn),掌握運(yùn)營(yíng)密碼,提升企業(yè)效益,打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。

培訓(xùn)方式:室內(nèi)教學(xué)、認(rèn)知引導(dǎo)10%、技法講解50%、運(yùn)用指導(dǎo)40%

課程對(duì)象:酒店與餐飲企業(yè)所有員工、基層與中高層所有管理人員、決策層。

課時(shí)安排:8小時(shí)(企業(yè)管理級(jí)培訓(xùn)建議全天,分上午與下午兩個(gè)課時(shí),每課時(shí)4小時(shí);在營(yíng)企業(yè)全員培訓(xùn)因營(yíng)業(yè)接待保障建議可分為兩天,每天4小時(shí)課時(shí)。強(qiáng)烈建議決策層參加。)

課程特色:

適用于所有酒店與餐飲行業(yè),尤其是中大型餐飲、全服務(wù)型酒店。

1、理念:100%會(huì)契合

2、方法:100%可植入

3、運(yùn)用:100%能落地

3、效果:100%有成果

課程大綱:

一、課前認(rèn)知

1、自我認(rèn)知

2、企業(yè)認(rèn)知

3、市場(chǎng)認(rèn)知

4、核心競(jìng)爭(zhēng)力的定位

二、“五圍”經(jīng)營(yíng)管理法

什么是五圍和五圍聚能?

1、衛(wèi)生氛圍與核心競(jìng)爭(zhēng)力

2、服務(wù)氛圍與核心競(jìng)爭(zhēng)力

3、管理氛圍與核心競(jìng)爭(zhēng)力

4、營(yíng)銷氛圍與核心競(jìng)爭(zhēng)力

5、品質(zhì)氛圍與核心競(jìng)爭(zhēng)力

6、執(zhí)行力

三、“五圍”體系構(gòu)建與落地

1、用心極致的思想與方法

2、“五圍一力”搭建行動(dòng)

3、實(shí)現(xiàn)“五圍”的三個(gè)階段

4、“五圍”素質(zhì)要求之“十條標(biāo)準(zhǔn)”

5、“五圍”實(shí)施要求之“兩轉(zhuǎn)一革”

6、“五圍”保障要求之“四個(gè)百分百”

7、管理者應(yīng)具備的“四敢”力

8、管理者應(yīng)善用的“四個(gè)一點(diǎn)點(diǎn)管理法”

9、構(gòu)建利益共同體

(1)關(guān)聯(lián)法則

(2)榮譽(yù)法則

(3)利益法則

備注:企業(yè)在實(shí)際運(yùn)用、搭建、實(shí)施中可提供咨詢與指導(dǎo)。

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